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🔥宁波家常菜,生烫蚶子
🔥宁波家常菜,生烫蚶子
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蟹哥小厨F
宁波宴客常用的一道冷菜
用料
蚶子
1斤
生抽
30克
芥末
少许
🔥宁波家常菜,生烫蚶子的做法
蚶子用刷子刷一下洗净沥干水
烧一锅开水,水开放入蚶子,烫8~10秒钟
马上捞出过凉水这样壳肉就不会粘连
然后用一个不锈钢调羹之类的从尾部把蚶子掰开
小贴士
一定要开水焯烫
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该菜谱发布于 2021-10-11 12:50:00
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