炸草鱼块（不腥，面粉版）
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人做过这道菜
吃有此理
草鱼由于自带土腥味，要想好吃的话😋，除了焖，非油炸莫属哇✔
咸香咸香的，可以当零食吃，还可以做主菜硬菜，百吃不腻，餐桌必备❤️
0厨艺也可以做，逢年过节不可或缺的展示菜哦，快来试试吧
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用料
炸草鱼块（不腥，面粉版）的做法
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草鱼块，加入盐腌制至少2小时以上，入味口感才会最佳，可以早上腌制中午做（腌制是为了“入味”）
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腌制好的草鱼块洗干净，放入少许盐、姜、葱、蒜、料酒，加入满过鱼面的水，浸泡半小时（这步骤不可以减少哦，是为了“去腥”）
去腥的鱼块捞出沥干净水，沥的越干越好炸，急的话可以用吹风机吹干哦😃 -
面粉加入少许盐、水，调成像安慕希酸奶的那样的浓稠度
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放入入味去腥的鱼块，搅拌一下
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中大火，油锅里的油筷子🥢放入开始冒泡泡了，加入鱼块开始炸，水分榨干颜色微微泛黄捞出沥油
复炸，晾了一下的鱼块，为防止不熟和水份不干，再次放入油炸一下（复炸的食物更酥脆哦）
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美味的鱼块就炸好啦😋🐟，沥下油，凉一点就可以开吃啦，是不是很简单呢！酥脆咸香，妙不可言哦
小贴士
1、油炸食物必须复炸哦，这样能水份炸干，确保酥脆；
2、鱼类天然有腥味，要想去腥，必须跑姜葱蒜水哦；
3、划重点:要想鱼块不散开，翻面时必须等鱼煎硬了煎够了煎干水分了再翻，注意不是煎糊哦。
2、鱼类天然有腥味，要想去腥，必须跑姜葱蒜水哦；
3、划重点:要想鱼块不散开，翻面时必须等鱼煎硬了煎够了煎干水分了再翻，注意不是煎糊哦。
