小白菜摘洗干净。
锅中加水,加入盐和半勺食用油,这样焯水过的蔬菜能够最大程度的保持翠绿的颜色,大火烧开。
放入小白菜焯水一分钟。
捞出过凉水。
挤掉多余的水份。
上刀剁稀碎😂😂😂
再次挤掉多余的水份,放入盆中备用。
香菇去蒂洗净切小丁。
火腿肠切小丁。
小葱切葱花。
鸡蛋打入碗中,搅散。
热锅凉油,到入蛋液。
迅速划散炒成鸡蛋碎,盛出备用。
炒鸡蛋的锅不用刷,加入食用油。
油热后下入葱花,炒出香味。
加入香菇丁,翻炒一分钟。
加入生抽和耗油。
继续翻炒三十秒至香菇变软,关火。
盆中加入火腿肠丁,鸡蛋碎和炒好的香菇丁。
加入盐,鸡精,白胡椒粉和香油。
搅拌均匀,馅儿就做好啦。
取一张饺子皮,放入适量馅儿料,饺子皮边缘抹点清水,对折,边缘捏紧,呈半圆状。
两个边角捏合起来就可以啦!漂亮的招财进宝饺子就做好喽!
好看又好吃😋