土豆去皮切块备用。胡椒碾碎备用。
起锅，倒入适量油。蒜末和胡椒碎末入锅爆香。
土豆入锅翻炒至透明趋向。然后放入适量的生抽继续翻炒。
加入快没过土豆的水和适量的蚝油，大火继续煮至土豆软绵。
待汤汁快干时，翻炒几下，盛盘，撒上点碎胡椒末装饰下即可。
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