准备新鲜鸡爪一份;
调料准备:葱2段、姜5片、花椒20粒、八角5个(孕妈妈介意的话,可以不放)、香叶2片等,还准备了一份豆皮,如果喜欢可以放入任何你喜欢的食材)
鸡爪凉水下锅,倒入适量料酒,煮开;
鸡爪煮开2分钟左右,倒入温水中,冲洗干净备用;
食材准备齐了;
准备三碗水,倒入之前准备好的调味料;
倒入之前焯好的鸡爪;
倒入一包家乐潮汕卤水汁;(倒入味达美的老抽1勺、8克轻盐酱油1勺、蚝油1勺、料酒1勺、冰糖2颗)
倒入电饭煲中炖煮1小时;
差不多快炖好时,倒入之前准备好的豆皮,继续炖煮5分钟左右,调入适量盐、即可出锅;
香喷喷的卤鸡爪就做好了;(豆皮也超级好吃,出锅就吃完了,忘拍照了)
凉了的鸡爪更入味,简直百吃不厌啊!
还有满满的胶原蛋白~