简简单单嫩煎猪扒

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用料  

猪里脊肉 1条约500克
黑椒酱 25克
猪排酱 25克
姜末或姜汁 5克
淀粉 适量

简简单单嫩煎猪扒的做法  

  1. 里脊切7至8厘米一段

    简简单单嫩煎猪扒的做法 步骤1
  2. 把里脊横截面竖起来用刀背正反敲打至1厘米右的片状,7厘米厚敲成1厘米哦

    简简单单嫩煎猪扒的做法 步骤2
  3. 加入调料揉捏到酱汁全部粘附到猪扒上

    简简单单嫩煎猪扒的做法 步骤3
  4. 放进冰箱冷藏腌制至少1小时,也可以平放盒子里冷冻,随时随取

    简简单单嫩煎猪扒的做法 步骤4
  5. 平底锅少许油,两面各煎2分钟就可以了

    简简单单嫩煎猪扒的做法 步骤5

小贴士

里脊肉本生很嫩,竖起来敲薄,破坏了纤维就不容易煎老。
淀粉增加粘稠度,只要酱汁都附在猪扒上就行,不需要很多。
 

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该菜谱创建于 2021-10-06 11:30:07
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