香酥蛋卷(平底锅版)

1 人做过这道菜
不用机器
平底锅就可以搞定的香酥蛋卷
很简单,快学学做给宝宝吃吧~

用料  

鸡蛋 3个
白糖 70克
低筋面粉 90克
玉米油 90克
黑芝麻 适量

香酥蛋卷(平底锅版)的做法  

  1. 盆中打入三颗鸡蛋

    香酥蛋卷(平底锅版)的做法 步骤1
  2. 加入70克糖(不喜欢吃甜的可以适当减量)

    香酥蛋卷(平底锅版)的做法 步骤2
  3. 把它搅拌均匀

    香酥蛋卷(平底锅版)的做法 步骤3
  4. 加入90克玉米油(无味无色的油就可以)

    香酥蛋卷(平底锅版)的做法 步骤4
  5. 继续搅拌,让油和鸡蛋充分乳化

    香酥蛋卷(平底锅版)的做法 步骤5
  6. 再加入90克低筋面粉

    香酥蛋卷(平底锅版)的做法 步骤6
  7. Z字形搅拌均匀成没有颗粒的面糊(可以加点黑芝麻,提香)

    香酥蛋卷(平底锅版)的做法 步骤7
  8. 舀适量面糊倒入不粘锅中(不刷油)

    香酥蛋卷(平底锅版)的做法 步骤8
  9. 盖上一层油纸

    香酥蛋卷(平底锅版)的做法 步骤9
  10. 用容器压成饼

    香酥蛋卷(平底锅版)的做法 步骤10
  11. 撕开油纸

    香酥蛋卷(平底锅版)的做法 步骤11
  12. 翻个面,煎到两面金黄

    香酥蛋卷(平底锅版)的做法 步骤12
  13. 趁热用筷子卷起来

    香酥蛋卷(平底锅版)的做法 步骤13
  14. 晾凉以后就会变得很酥脆

    香酥蛋卷(平底锅版)的做法 步骤14

小贴士

油用没有味道的
也可以用黄油代替~

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱创建于 2021-10-04 23:42:12
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香酥蛋卷(平底锅版)的答疑

  • 酒姒  06-19  
    0
    没有油纸可以用什么代替?

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