日式照烧鸡扒饭
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人做过这道菜
千年白色
一人份超快手日式照烧鸡扒饭，15分钟做好。鸡扒的提前准备请看结尾
用料
| 鸡扒 | 2个 |
| 西兰花 | 一人份适量 |
日式照烧鸡扒饭的做法
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热锅不用放油，煎鸡扒。注意先鸡皮向下煎，直到出油，大概3分钟
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同时另起一锅烧水，加点盐焯西兰花（或者任意时蔬），这样肉和菜可以同时做好。蔬菜基本不用调味，因为最后会浇照烧鸡汁。
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翻面煎另一面至金黄，再来3分钟
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准备做（简易版）照烧汁，加入料酒生抽（2:1），盐，糖（或蜂蜜）。最好能淹没鸡扒的1/2。
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等锅烧开，每隔两分钟可以把鸡扒翻面，充分入味。持续中火加热。
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大火收汁，这时要小心锅里烧糊。等照烧汁粘稠就可以关火了。
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鸡扒取出切块
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盛盘，最后将照烧汁浇在时蔬和鸡扒上即可
小贴士
因为是快手菜，简易鸡扒有空时提前准备好，然后放冰箱冷冻。
准备过程，买带皮的鸡上腿，剃掉骨头后拍扁，用盐糖酱油料酒腌制，然后包上保鲜膜即可放入冰箱冷冻了。吃的时候提前4小时取出就可以。
准备过程，买带皮的鸡上腿，剃掉骨头后拍扁，用盐糖酱油料酒腌制，然后包上保鲜膜即可放入冰箱冷冻了。吃的时候提前4小时取出就可以。
