零难度的豌豆黄
3
人做过这道菜
堂妈小厨
用料
| 食材：去皮干豌豆，白砂糖适量 |
零难度的豌豆黄的做法
-
去皮豌豆
-
干豌豆洗净用清水浸泡6小时以上。
-
泡好的干豌豆颗颗饱满
-
泡好的豌豆特别容易煮烂糊
-
将泡发的豌豆放入高压锅中，加足量的水，中小火慢炖。
-
煮至豌豆软烂，倒出多余水分，晾凉。
-
煮成泥的豌豆茸根本不需要料理机，只需要一个细漏网，豌豆茸过筛就行了。
-
豆浆机的漏网就可以
-
过滤豌豆茸别心急
-
过滤好的豌豆泥
-
放入不粘锅中，加白砂糖翻炒
-
当用铲子推一下豌豆茸，以免糊底
-
咕嘟咕嘟冒泡了，千万别让它飞溅出来的豌豆泥烫伤啊
-
继续不停搅拌
-
锅里的豌豆蓉不会立即融合，关火。
-
找个容器
-
将豌豆茸倒入容器中
-
颠两下然后覆盖保鲜膜，放入冰箱内隔夜冷藏。
-
吃的时候倒扣
-
切去边边
-
然后切块摆盘
-
吃的时候什么都别加，就细细品味这细腻滑润的口感吧！
