排骨泡掉血水，沥干水分。加入葱姜蒜，料酒，生抽，蚝油，白胡椒粉，白糖。
抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌6小说。
排骨取出来，撒上玉米淀粉拌匀。
入油锅炸。炸至金黄捞出，再复炸一次。
锅中放油，放入蒜末和小米辣末炒香。
加入排骨。
撒上椒盐。
撒上白芝麻，炒匀即可。
盛盘。
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