肉片口蘑烧豆腐
5
人做过这道菜
美食家大雄本人
肉片和口蘑的鲜汁，浸入裹着鸡蛋的嫩豆腐，又鲜又嫩，撒上一点青蒜苗提香。平常不过的食材，就能做出鲜香下饭的营养菜
用料
肉片口蘑烧豆腐的做法
-
食材如图所示
-
嫩豆腐切三角块（必须嫩豆腐）、1枚鸡蛋打蛋液，将豆腐沾满蛋液
-
口蘑对半切
-
一小块洋葱切碎、4瓣蒜切片、一根小米辣切圈（不吃辣不放）、一段青蒜苗叶子切末
-
五花肉切片
-
调一碗神秘酱汁：瓷勺，1勺味极鲜+2滴老抽+半勺蚝油+半碗水，搅匀
-
肉放一点点盐腌一下，一个诀窍就是肉比菜咸一点才好吃
-
锅中入1瓷勺油，中火，直接倒入豆腐和蛋液，小火煎足5分钟
-
锅内入2瓷勺油，中火，先入五花肉，煸出油，肉两面微黄，入洋葱、蒜片、和小米辣、炒出香味
-
入口蘑，翻炒半分钟，入神秘酱汁
-
入煎好的豆腐
-
烧开后盖锅盖，小火焖炖5分钟
-
时间到，撒入青蒜末，出锅
-
生活多美好，一起做饭吧~欢迎大家交作业
