肉夹馍
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人做过这道菜
呱呱呱呱
一提肉夹馍人人都知道是陕西的传统特色美食，这几年疫情反反复复出门旅行变得困难，但一个妥妥的中国胃总是免不了想念各种特色小吃啊，那就自己动手做起来吧，只用凯度TD pro双热风蒸烤一体机就能轻松将肉和馍就都做好了，蒸烤一体既能蒸又擅烤，采用全新的双热风技术，比传统的单热风升温更快，机器内部温度也更加均匀，温幅波动小于2℃，温度均匀口感自然更加出色~一口下去肉和馍都在嘴里满满当当，是妥妥的幸福感了，一起做起来吧~
菜谱同款凯度双热风蒸烤箱TD pro，蒸烤炸焖炖煮烘焙焗样样精通，原价6099元，现活动到手价4799元！全新升级双热风技术，秒升温，受热均匀，控温精准，真正实现免预热和大容量空气炸，美食爱好者入股不亏~即刻戳：https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.1-b-s.w20163031-16735499693.22.6ae72515C4OJLx&id=559771706359&scene=taobao_shop，抢价值999元的凯度手持料理机！数量有限，先到先得！
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用料
| 凯度TD pro双热风蒸烤一体机 | 1台 |
| 五花肉（腿肉） | 2斤 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 姜片 | 5片 |
| 大葱 | 1根 |
| 料酒 | 25g |
| 生抽 | 30g |
| 老抽 | 10g |
| 盐 | 5g |
| 青椒（可省略） | 1/4个 |
| 卤料 | |
| 花椒 | 3g |
| 桂皮 | 1小块 |
| 草果 | 1颗 |
| 香叶 | 2片 |
| 茴香 | 1个 |
| 白吉馍 | |
| 中粉 | 500g |
| 酵母 | 4g |
| 水 | 235g |
| 白砂糖 | 5g |
肉夹馍的做法
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准备所有需要的食材；
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五花肉洗净切大块；
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所有卤料装入料包放入锅中，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽和盐，再倒入适量清水；
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按下凯度TD pro双热风蒸烤一体机水箱键即可自动打开面板，自动开关更智能；
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待面板打开后抽出水盒加入纯净水；
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五花肉放入凯度TD pro双热风蒸烤一体机中下层位；
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设置高温蒸模式，120℃，1个半小时，按下启动键即可，凯度TD pro双热风蒸烤一体机对冲式直喷蒸汽，更能锁住食物本来的味道；
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卤好的五花肉色泽诱人，香味扑鼻~
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倒出一部分汤汁，剩下的再放回凯度TD pro双热风蒸烤一体机进行收汁；
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设置热风对流模式，180℃烤20分钟，全新的双热风技术，升温更快温场也更均匀；
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收好汁的五花肉装入碗中，直接当卤肉吃也是可以的；
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中粉加入酵母、白砂糖和水搅拌成絮状，最后揉成面团；
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面团盖上保鲜膜松弛10分钟后将面团均匀分成10个；
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搓成两头尖中间圆的纺锤状，擀平后顺势卷起；
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最后用擀面杖擀至越0.8厘米厚左右即可；
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烤盘上垫油纸放上擀好的面饼；
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面饼上盖上一张油纸，将蒸盘压在上面，放入中上层位置；
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选择热风对流模式，180℃，25分钟，凯度TDpro蒸烤一体机双热风能产生双倍逆向热风，全方面匀热，升温更快控温更精准；
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取出烤好的白吉馍；
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取两块五花肉与青椒一起剁碎；
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白吉馍沿中间割开至三分之二深度，夹入剁好的肉馅；
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好吃的肉夹馍就做好啦，同时还收获了一道风味独特的卤肉，大口开吃吧~
小贴士
1.有老卤的可以在步骤3加入；
2.不喜欢肥肉的可以选择用腿肉。
2.不喜欢肥肉的可以选择用腿肉。
