买猪扇子骨时让师傅把边上的脆骨剃下，焯水后再煮半小时。再切小片。
辣椒切丝洗净沥干，起锅烧油，放一点大蒜粒，再炒辣椒，炒个半熟就可以了。盛出。
再起锅，放少许油，生姜大蒜下锅后炒香，再下切好的脆骨片煸炒。有点微微发黄，放料酒，生抽，白糖，一勺甜面酱，炒香。
再把刚才炒好的辣椒倒入，煸炒均匀后放一点白芝麻。好啦，出锅。
放了6月香葱伴侣甜面酱的脆骨非常好吃。光盘啦。
上传你做的味美脆骨炒辣椒
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