京酱肉丝
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孩子最爱吃的一道菜
用料
京酱肉丝的做法
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猪里脊肉切丝。
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加入鸡蛋清1个。
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加入味达美臻品料酒2勺。
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加入1勺淀粉，少许胡椒粉。
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用手抓匀。
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加入适量植物油后再抓匀备用。
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准备姜末和葱丝备用。
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豆皮焯水备用。
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提前摆盘备用。
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调酱汁：三勺葱伴侣6月香甜面酱，半勺葱伴侣6月香豆瓣酱，半勺白糖，2勺清水，调匀。
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锅中加入适量油，油热5成热后加入肉丝。
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煸炒至肉变色断生。
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盛出备用。
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锅中倒入植物油，油热后加入姜末。
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姜末煸香后加入酱汁。
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翻炒至酱出香味。
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倒入炒好的肉丝。
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翻炒均匀。
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装盘。
小贴士
1.也可以不加豆瓣酱，直接用甜面酱。
2.不喜欢葱的味道也可以换成黄瓜。
2.不喜欢葱的味道也可以换成黄瓜。
