【0720】陈皮蚝豉蒸鱼腩 <302小厨房>
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302小厨房
陈皮的厚重的柑香与鲜嫩爽滑的鱼腩交相呼应非常迷人
用料
【0720】陈皮蚝豉蒸鱼腩 <302小厨房>的做法
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原料图
各位可以用任何品种的鱼的鱼腩，鱼腩基本上只有大刺，肥软细腻非常适合略微重的调味
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把除了陈皮外的所有调料混合均匀，形成浓稠的酱料
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鱼肉剃下
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我们这次只选用右下角的鱼腩部分，其他部分可以切片做鱼片粥
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顺着鱼骨切成5mm~1cm的条
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涂抹上酱料
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平铺在盘中，表面撒上陈皮丝，放入蒸锅
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上汽后猛火蒸6-8min，表面淋热油激发香气即可享用~~
小贴士
1，切条后的鱼腩不用蒸很久就熟了；
2，料汁比较浓稠，涂抹均匀即可。
2，料汁比较浓稠，涂抹均匀即可。
