福清紫菜光饼

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用料  

面团A
面粉 100克
温水 100克
酵母 8克
面团B
面粉 1000克
15克
泡打粉 5克
温水 540克
馅部分
肥膘肉
胡萝卜丝
干香菇丝
葱珠
猪油
生抽
老抽
蚝油
鸡精
香油
胡椒粉
五香粉
紫菜
生白芝麻

福清紫菜光饼的做法  

  1. 面团A混合发酵半小时,呈现蜂窝状,加入面团B充分揉匀,醒发2倍大,

  2. 每个70克剂子。
    烤箱180度,烘烤50分钟左右

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2021-09-27 20:50:29
152 收藏


福清紫菜光饼的答疑

  • 微信用户_eniq  2022-07-08  
    1
    为什么烤了不会变色
    作者回复 2022-07-08  
    每个烤箱温度准确度都不一样,你可以上火调高点。
  • 小燕子miu  2023-03-01  
    0
    紫菜要洗吗?
    作者回复 2023-03-02  
    一般不用洗。看紫菜品质。

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