减脂期 无蔗糖全麦吐司

0 人做过这道菜

用料  

全麦粉 300克
酵母 3克
3克
冰牛奶 150克
鸡蛋 1个
代糖 30克
40克

减脂期 无蔗糖全麦吐司的做法  

  1. 将面粉、酵母、盐(酵母和盐分开放盆两边)、糖、蛋、冰牛奶混合,和成面絮状加入油,搅拌成团。这一步不要用手,橡皮刮刀最好。

    减脂期 无蔗糖全麦吐司的做法 步骤1
  2. 像搓衣服一样搓面团,直到出手套膜。一开始非常黏手,黏到让你怀疑人生。别着急,慢慢搓。我今天第一次手揉(家里面包机坏了,以前都是它干这个活),一边刷剧一边搓,大概30分钟吧。这时候你要是有台厨师机或者身边有个老公、男朋友就好了😁

    减脂期 无蔗糖全麦吐司的做法 步骤2
  3. 整形,放入刷了油的吐司盒,盖好盖子,发酵至九分满。

    减脂期 无蔗糖全麦吐司的做法 步骤3
  4. 烤箱提前预热,180℃  35分钟。出模倒扣放凉。

    减脂期 无蔗糖全麦吐司的做法 步骤4

小贴士

我用的是代糖,不限制糖的朋友可以用白糖,用代糖发酵的很慢,而且发的不如白糖好,看出来的颜色也没有白糖的漂亮。
       揉手套膜的时候别着急,一开始确实非常黏手,揉一会就好了。时间可能会有点长,但是并不很累,主要是面团比较软。有条件的还是建议用机器或者老公男朋友。
        冰牛奶我个人认为现在这种天气可用可不用,但是你要是用厨师机揉面就必须是冰牛奶了,不然面团在揉的过程中会太热,你还得在揉面缸外面加冰袋。
 

减脂期 无蔗糖全麦吐司相关分类

该菜谱发布于 2021-09-27 20:04:03
9 收藏


减脂期 无蔗糖全麦吐司的答疑

关于减脂期 无蔗糖全麦吐司的做法还有疑问? 提一个问题