酸菜猪肚&胡椒猪肚鸡汤
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映雪儿88
猪肚两食，一菜一汤！
用料
酸菜猪肚&胡椒猪肚鸡汤的做法
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猪肚处理方法：用盐，醋，淀粉，各搓洗一遍去掉表面滑滑的液体和白色的油脂！
用姜葱酒开水焯煮一下！取出用刀刮一下表面的滑滑会更干净，切条！
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放入鸡，猪肚，红枣枸杞，姜片酒和白胡椒粉煮1一2个小时！直到自己喜欢的猪肚软硬口感！加盐汤可饮用！取出部分猪肚用来炒酸菜！
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把酸菜洗净，干锅炒干水份捞出备用！
锅再加油爆香姜蒜小米辣，下酸菜翻炒出香味，再加入猪肚，加生抽，糖，蚝油炒两下起锅。
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清洗麻烦的猪肚！
