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大青龙三吃（1清蒸）

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三只5-6两的大青龙怎么吃？
清蒸，熬粥，芝士焗大虾

用料  

龙虾 1只
蒜蓉 几勺
椒盐 少许

大青龙三吃（1清蒸）的做法  

  1. 先处理下龙虾，一把好用的剪刀比用刀劈容易的多

    大青龙三吃（1清蒸）的做法 步骤1

  2. 从尾巴扇叶处用一只筷子伸进去抽出来放尿，再剪开尾部就看到黑色沙线，抽掉，剪掉两边的长爪

    大青龙三吃（1清蒸）的做法 步骤2

  3. 剪刀剪开后，用菜刀往剪开的缝隙里剁下去就一劈两半了

    大青龙三吃（1清蒸）的做法 步骤3

  4. 炒蒜蓉，我是一次买好几斤蒜头，用榨汁机一次性打成蒜泥放冰箱里冻成一格一格的，用起来方便，直接拿出来化冻后炒炒，闻到蒜香颜色微黄就差不多了

    大青龙三吃（1清蒸）的做法 步骤4

  5. 炒好的蒜泥加点椒盐，滴点酒去腥

    大青龙三吃（1清蒸）的做法 步骤5

  6. 水开蒸15分钟左右关火，淋点生抽

    大青龙三吃（1清蒸）的做法 步骤6

  7. 开动了

    大青龙三吃（1清蒸）的做法 步骤7

  8. 尾巴肉最肥美，只要食材新鲜，清蒸最佳

    大青龙三吃（1清蒸）的做法 步骤8

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大青龙三吃（1清蒸）相关分类

蒸 宴客菜
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该菜谱发布于 2021-09-26 20:24:17
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