超美味的五香腊肠配方
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人做过这道菜
静燊
去年就做过了。味道很好～
葡萄糖没有就换成50克白砂糖。
五香粉可以换成世一堂的干肠料，也超好吃的。
葡萄糖没有就换成50克白砂糖。
五香粉可以换成世一堂的干肠料，也超好吃的。
用料
超美味的五香腊肠配方的做法
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买回来的猪肉用温水清洗一下，然后用厨房纸巾擦干水分。
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把猪肉切成薄片，再把所有调料（除了泡肠衣的白酒）放里抓匀。放冰箱腌制半天。
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肠衣我用的是盐渍肠衣，洗干净后用少许白酒浸泡除味。
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把肠衣全部套在灌肠器的尖嘴上，开始挤出少许肉，排掉肠衣上的空气，扎紧打死结，把剩余的香肠灌完。
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灌好的香肠用棉绳扎紧分段，再用牙签扎孔排气。
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准备一盆开水，凉15分钟左右，把香肠放里烫一烫，洗掉表面的杂质。
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香肠在阴凉通风处风干两三个星期，就可以放冰箱冷藏保存了。
