粗暴菜系——番茄蘑菇西兰花炒牛排

牛排还是要原切的，最好是菜市超市新鲜的，看着切下来的。
当然了，合成的也不是不可以，也能吃。
KFC、必胜客的也都行。
量的多少，随心吧，主要看心情。

蘑菇切小块，手撕也可以。

西红柿切块，这个暂时手撕不了。

中年人了，撕啥都很有社会经验和肌肉记忆了。

蒜米直接用刀拍吧。

菜锅放水烧开，放点盐，油，仍洗干净的西兰花进去。

西兰花是要洗的，技术强的可以撕，我还是用刀切了一些撕不动的。

西兰花变深色，捞起来沥干水

菜锅下油，煎牛排，讲究点可以用黄油

我不讲究，就平时炒菜的油

牛排煎两面微黄可以了，扒拉到一边。

余下的区域，放油，扔蒜米进去煎。

锅子有点不好看，准备换个锅子了，啥锅子在我手里都活不过仨月，我以为我先生会为了爱惜物件让我远离锅子，but，并没有。其实，做菜也很费厨师，他就没有换厨师。这是勤俭持家的美德。换哪样都费钱。

当然你要把牛排弄出来，刷个锅，再放油放蒜米也行。

但我懒。

蒜米煎出香味，就扔蘑菇西红柿，撒点盐，让两位更好地混合出汁。

不要加水，翻炒就行，不赶时间就翻炒久一点，赶时间就看着西红柿软塌塌就行了。

把西兰花扔进去继续炒大概两分钟，再放点盐和生抽，千万别加水。

舀出来，装盘子，要诀是：尽量让牛排在上面出镜，显得很奢华的样子。