嫩苦瓜一根,切薄点,虾仁用盐,糖,蠔油,鸡粉,鱼露,蛋白,腌制十分钟
盐水烧开
烫一分钟,剩出来,烫一下苦味会减少点,孩子也不怕不会吃
油爆香蒜
放虾仁炒熟
炒至红色
放苦瓜大火炒,期间试味,不够味可放点豉油
上碟
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