Name: 养生曲奇天花板😆黑芝麻玛格丽特
Ingredients: 50克黄油; 30克细砂糖/糖粉; 1个熟蛋黄; 50克黑芝麻; 30克低筋面粉; 55克玉米淀粉; 1克盐

养生曲奇天花板😆黑芝麻玛格丽特

2 人做过这道菜

啦啦啦我又来霍霍黑芝麻啦！
之前给你们撸了巨巨巨消耗黑芝麻的黑芝麻吐司，
戳这里➡️https://www.xiachufang.com/recipe/106493921/

今天来撸这款黑芝麻玛格丽特！

为啥想到这款呢？就～昨天收拾客厅零食，翻出来一罐没吃完的黑芝麻丸⚫️之前买了觉得养生，吃了几颗实在是觉得太油腻了，抛弃在角落！

嗐干脆自己做点类似的算了！搓黑芝麻丸我大概是不想吃了，真的腻。搞成玛格丽特好了！很符合我们新时代得朋克养生哈哈哈👀还能当下午茶小点心，绝了！下回找朋友玩的送礼佳品清单又入一枚新成员～

⚠️配方为小份量⚠️
我下面列的配方正好是一盘28x28的方盘一炉烤完，大家按需可以适当翻倍烤～

用料

黄油	50克
细砂糖/糖粉	30克
熟蛋黄	1个
黑芝麻	50克
低筋面粉	30克
玉米淀粉	55克
盐	1克

养生曲奇天花板😆黑芝麻玛格丽特的做法

黄油室温软化，趁软化过程中，我们来做其他准备工作👇
蒸两个，啊不一个鸡蛋。
我蒸两个是顺便把中午饭沙拉里面的蛋给蒸了，真是勤俭持家会过日子！
黑芝麻用料理机打成粉，注意不要打出油了啊~
把低筋面粉、玉米淀粉、盐称在一起备用。
黄油软化得差不多了，如果室温低，黄油还有点硬，也可以用吹风机吹到四周略略有一点点融化。用打蛋器一压，没有太大阻力就可以了。然后加入砂糖。
用打蛋器略微打发，黄油发白就可以了，不需要特别明显的打发。
剥出一颗蒸熟的蛋黄。
用粗一点的网筛，拿把勺子按压过筛。
再筛入刚刚准备好的粉类。
用刮刀或者直接上手，混合和一个面团团。
开始治愈系搓搓乐时间！我对搓这玩意儿很认真的，每颗小球球5克，稍微隔开一点距离。这个份量只是一盘方形烤盘的量，不是很大，时间没那么久。
注意：快要搓完的时候，提前上下火160度预热一下烤箱去。
搓完了！又一个治愈时间，用手指，每颗球球按一下，出来一个凹槽。
烤箱160度上下火，烤15分钟出炉。来来来~好看的养生曲奇，拍照拍照~

小贴士

1、这个份量是28x28的方形烤盘一盘。
2、如果温度高导致面团过软，可以搓之前冰箱放一会儿，好搓一点。
3、因为有大量黑芝麻的加入，形状上没有原味或者添加抹茶粉和可可粉那种凹槽明显，毕竟黑芝麻粉做不到那么细腻。正面凹槽有裂纹是正常的，黑芝麻颗粒的原因。
4、方子里的糖量不多，中等吧，我喝奶茶都不额外加糖或者三分糖，大家看个人的口味可以适当增加一点糖量。