糖醋小排by airgo

爱锅无油糖醋排骨

功能：煎（Grill） +底盘加热（base heat）   温度：400F    时间：8分钟+40分钟左右

5lb 左右的切块排骨，在炉头用冷水煮开后再煮5分钟，里面可放大可块葱姜和料酒。捞出，热水清洗去浮沫。

爱锅grill400F 预热后放入锅里，锅里无需放油3-5分钟后有点焦色的时候倒入料汁（料汁：2大汤匙白糖，3汤匙醋，2汤匙生抽，2汤匙蚝油，1茶匙盐，半汤匙老抽）翻拌几下，2-3分钟后倒入开水覆盖排骨大概2/3部分。

然后换成爱锅base heat 底盘加热400F 40分钟左右，打开爱锅锅盖换成一般盖子炖煮，时间到后打开锅盖收汁，可以再延长底盘加热功能10分钟。出锅了，撒上芝麻甜香可口。（不用油，不用炒糖色噢）