带皮香蕉微波炉高火叮30秒,去皮用叉子压碎(不用压太烂)待用。60g液化黄油+40g玉米油+70g糖+60g牛奶用打蛋器打至充分融合乳化,加入1个鸡蛋和几滴香草精搅拌均匀。
过筛180g低筋面粉+20克可可粉+6g泡打粉+1g小苏打+3g肉桂粉+一小撮盐到步骤1里用打蛋器翻拌至无干粉,加入香蕉泥和巧克力搅拌均匀。
奶油奶酪切小块,将蛋糕糊勺到纸杯里一半,放入几粒奶酪块,再将纸杯装满,表面再放几粒奶酪快和巧克力。
烤箱预热180度,进烤箱烤23分钟即可。
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