紫薯、山药去皮切块上锅蒸熟
蒸熟的山药、紫薯放温凉(比手温差不多)捣成泥
取一块紫薯或山药或者山药紫薯一起35g左右
紫薯球搓圆捏扁
然后放上喜欢吃的水果丁,然后包起来,搓圆水果切丁(一个里面放15g为好)加上紫薯球35g正好是50g,我的月饼模具是50g的
月饼模具刷上熟油(方便脱模)
将搓好的紫薯球放入模具中,模具开口对着操作面,模具把手向下压,然后轻轻推出,一个月饼就压好了。
切换模具花片就能出来各种花样的月饼了,快去试试吧。
上传你做的山药、紫薯月饼(不烤不煎)
以上留言由作者回复后显示