卡通早餐长颈鹿抱抱蛋糕
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K一小灶
卡通型的餐盘画，分享给需要哄宝宝的豆友。
组成部分是可可蛋糕卷＋原味蛋糕卷做成长颈鹿，填芯为巧克力奶油（夹心），配合水果卡通形象，维妙维俏，给你们爱的抱抱，笔芯！
组成部分是可可蛋糕卷＋原味蛋糕卷做成长颈鹿，填芯为巧克力奶油（夹心），配合水果卡通形象，维妙维俏，给你们爱的抱抱，笔芯！
用料
| 牛奶 | 35克 |
| 玉米油 | 26克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 低筋面粉 | 47克 |
| 玉米淀粉 | 21克 |
| 蛋黄 | 57g |
| 蛋白 | 117g |
| 细糖 | 52克 |
| 柠檬汁 | 3滴 |
| 可可粉 | 7克 |
| 热水 | 10克 |
| 淡奶油 | 60克 |
| 巧克力 | 10克 |
| 黑白巧克力（装饰） | 各3粒 |
| 苹果 | 1个 |
| 梨 | 1个 |
卡通早餐长颈鹿抱抱蛋糕的做法
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1.蛋白与蛋黄分开。
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2.牛奶＋油＋糖搅匀。
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3.乳化完全。
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4.加入过筛低粉，玉米淀粉。
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5.划Z字搅至无粉颗粒。
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6.放入蛋黄。
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7.划Z字搅匀，乳化完全。
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8.可可粉＋热水搅匀。
9.蛋白＋柠檬汁，分3次打发。
10.打至弯钩状
11.蛋白分三分之一加入蛋黄糊，再分2次加入翻拌均匀
12.混合好的糊，分成三份，二份加可可糊翻拌，一份为原味的。
13.原味糊装入裱花袋。
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14.挤成格子状，形成长颈鹿花纹。
倒入可可糊。
15.165／160度，烤25分钟。
16.晾凉，反面分割成小块，1身体＋1颈部＋4腿＋1尾巴＋1头。
17.用保鲜膜包卷定形。
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18.10g淡奶油煮至微沸，倒入10g巧克力中，溶解，冷藏过液。
19.奶油＋8％糖。
20.打至6分发。
21.加入巧克力酱打匀，非常细腻。装入裱花袋。
22.挤入长颈鹿卷里。
23.再卷成糖果的样子。冷藏1小时。
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24.60度热水，套个袋子，巧克力币装入裱花袋，隔水融化，揉匀。
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25.白巧做成长颈鹿嘴巴，眼晴。黑巧做眼球等。水果做长颈鹿角。
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26.用水果做一只熊，一个小朋友，抱着长颈鹿，小朋友与长颈鹿玩得好开森呀！
小贴士
1.巧克力酱，可一次做多一点，分成小份，冷冻，需要时取用。
2.巧克力溶化可用p25一p26方法，适合少量巧克力装饰，揉匀即可，很省事，冬天还可以保温，防止天冷凝固，将碗换成保温杯就行。如果大量巧克力，则用巧克力锅隔水溶化。
3.懒得做水果卡通造型的话，不放也很可爱。
4.蛋糕卷注意事项可参考之前菜谱《拉花蛋糕卷》。
2.巧克力溶化可用p25一p26方法，适合少量巧克力装饰，揉匀即可，很省事，冬天还可以保温，防止天冷凝固，将碗换成保温杯就行。如果大量巧克力，则用巧克力锅隔水溶化。
3.懒得做水果卡通造型的话，不放也很可爱。
4.蛋糕卷注意事项可参考之前菜谱《拉花蛋糕卷》。
