诸暨同山炒馄饨
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人做过这道菜
尘埃落定0119
背后没有很多故事，主要是北漂一族在外想念家乡，想念家乡的那一口从小到大的味道
用料
诸暨同山炒馄饨的做法
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将300g面粉倒入盆，加水和面，盖上保鲜膜醒发。
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葱、蒜切末备用，猪肉剁成馅儿、萝卜擦成丝，冰箱拿出老家带来的雪菜。热锅冷油蒜爆香后放入猪肉馅儿炒制变色下放入雪菜再放入萝卜丝，带炒熟以后加入盐、生抽、白糖、鸡精。注意⚠️油要比平时炒菜略微多一点，这样炒出来的馅儿很香。炒熟起锅待凉
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待面醒发后，擀成饺子皮形状
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如图这样包好
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上锅蒸熟晾凉，一定要晾凉哦
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我是省油所以少量的油在电饼铛里煎成两面金黄
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另起锅略微倒一点油，将煎好的饺子倒入锅里翻炒，放入两勺生抽，一勺黄酒，一丢丢白糖，撒上葱花就可以起锅了
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就这么一盘，无比美味
