爆炒小龙虾
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人做过这道菜
Ina998
冷冻里有一袋虾尾，放了将近两个月…朋友的朋友送给她的。她喜欢吃，却不会做。我不喜欢吃，却也喜欢做菜，菜谱也没查，跟平时炒菜差不多吧，索性由着自己一顿猛操作！别说，怪好吃的！
用料
爆炒小龙虾的做法
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已经解冻的虾尾，虽然比较小，但肉质挺饱满的。几乎所有都开好虾背，送吃的人也很走心。
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油锅要烧热，我放的是辣椒油，蒜末，姜片，指天椒，干辣椒一起爆炒出香味
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加入过干水份后的龙虾尾爆炒
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爆炒完毕，还是要焖一下，不然只有表壳有味，肉是没入味的哟。大概倒了2瓶盖料酒，2勺生抽1勺老抽少许水，盖上锅盖焖煮
（在等待的过程中我给自己准备了一盘拨好壳的，剥壳后的纯肉少许料酒生抽老抽稍微焖一下就很够味了）
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收汁，再稍微翻炒3-5下，准备好盘子出锅咯～
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出锅就给朋友端去吃了，我接着做我的vip版本
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我要夸夸我的厨艺！真 香现场！我想以后有人给我剥壳小龙虾，我还是愿意接受这个铠甲坚厚的shiwu的。
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第一步放的辣椒油是图中这个朋友自己做的辣椒油，非常的香且下饭！
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昨日晚餐
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昨日晚餐
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昨日晚餐
小贴士
1.没有辣椒油用咱们平时家里吃的食用油都可以
2.葱姜蒜必不可少，去腥增香
3.一定要炒入味了，不然肉真的寡淡无味。我是爆炒完之后让朋友试吃点评说肉不够入味又加水焖的。水不要放太多哦。
4.挺简单快手的，会炒菜基本都能做
心动不如行动，一起动手做做吧😜
2.葱姜蒜必不可少，去腥增香
3.一定要炒入味了，不然肉真的寡淡无味。我是爆炒完之后让朋友试吃点评说肉不够入味又加水焖的。水不要放太多哦。
4.挺简单快手的，会炒菜基本都能做
心动不如行动，一起动手做做吧😜
