海鲜大咖锅
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人做过这道菜
宁天色
八月十五吃螃蟹，顺手做了一个海鲜大咖锅。哈哈，又是简单易做，可以做出好多口味，清淡版，蒜香版，麻椒版，麻辣版。。。大家可以随意发挥。还有必须要鲜活的才好吃。
用料
| 花蛤 | 半斤 |
| 大虾 | 六只 |
| 扇贝 | 十只 |
| 爬虾 | 六只 |
| 蛏子 | 六只 |
| 金针菇 | 一把 |
| 薯粉或者粉丝 | 半把 |
| 红椒藕秋葵等配菜 | 随意 |
| 调料 | |
| 蒜蓉多多（蒜蓉版） | 八瓣 |
| 麻椒多多（麻椒版） | 半把 |
| 剁椒多多（剁椒版） | 两勺 |
| 辣椒或者辣椒油多多（麻辣版） | 这个随意 |
| 耗油 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 蒸鱼豉油 | 一勺 |
| 白糖 | 五克 |
| 葱姜 | 若干干 |
| 白兰地 | 十克 |
海鲜大咖锅的做法
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在本地市场有名的杨子海鲜店买的海鲜
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各种食材
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金针菇洗干净铺锅底
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藕片和薯粉，其实用粉丝更好
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大锅加水加葱姜料酒烧开，合种海鲜洗净用水抄一下，带壳类一两分钟，虾和爬虾变色就好，然后摆盘。
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加上配菜，自己喜欢什么随意加点
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自己喜欢的调料拌匀均匀的浇在上面，口重一定要多加，蒜蓉姜末用用油抄香淋在上面
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大火蒸十分钟就可以，然后闷两分钟。
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最后撒上葱花，可以上桌了啊
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美味开吃了
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螃蟹是另外蒸的
小贴士
其实海鲜清蒸就可以很好吃的。
