1、猪蹄1/4个洗净,高压锅内焯水后,冷水冲洗2遍;黄豆提前浸泡至少半天;2、将大致沥干后的猪蹄和黄豆都放入高压锅,加水没过料,加适量盐,加盖上气后中小火半个小时后关火,尝咸淡,放葱花,稍煮即可出锅。
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