凉拌鸡蛋

鸡蛋清洗干净，凉水下锅，放入1小勺盐，滴入几滴白醋大火煮沸后，关小火煮大约6分钟后取出过一下凉水去壳。（溏心蛋煮约6分钟，需吃蛋黄熟透的可要加长煮时间约3～4分钟）

香葱，香菜，小米辣，蒜米清洗干净后切成粒形待用！

鸡蛋用刀或切鸡器把蛋1个切成：4份或6份。切好摆盘待用！

碗中放入蒜米和葱白准备调酱汁。

用适量的油烧热，淋入碗中。

加入盐，生抽，香醋，糖，小米辣，香葱，香菜，香油拌均即好酱汁。（调料咸淡或个人爱好可以按自己的口味进行调味）

把调好的酱汁，均匀的淋入摆好盘的鸡蛋上面，好吃的凉拌鸡蛋就做好了。有没有想吃的？想吃就自己动手做起！

上桌😍开动😍