你不会做的新疆手抓饭

羊排用纯净水，凉水煮，漂去浮沫，放姜片，花椒粒

配菜切好

煮二十分钟后，尝了尝，软乎，捞出来，要炒一下，汤要留着哦

炒羊排，生抽，老抽一点点哦，颜色不能太黑，稍微干一点，盛出来，油要留着哦

泡二十分钟就行

胡萝卜炒一炒

胡萝卜断生后放葱头块，炒两三分钟后放入羊排翻炒，炒匀摁平衡

大米也码上去，摁平整，煮肉汤来两勺，盖起来焖就对了，大火让汤沸腾起来，中火五分钟，小火十五分钟

满屋香味，翻动一下，锅底会有微微巴锅，翻匀关火，盖起来再焖一会

香到你忘了你在哪，嘿嘿