毛豆剪去两端、洗净，水烧开倒入毛豆，放少量盐和几滴油，让毛豆入味，色泽池油亮翠绿，敞盖煮5分钟
煮毛豆时将生抽、糖、醋、香油等调料拌匀
打去浮沫，将毛豆倒入漏勺沥水，过凉开水再次沥水，放入大碗中
准备的辅料
将辅料分别切粒、剁碎
锅中倒油，没有花椒油可凉油下花椒微炸后捞出花椒
把姜蒜小米辣加入油锅中炒香
将炒香的辅料和调匀的调料倒在毛豆上拌匀即可
上传你做的凉拌毛豆
茶-泡-饭
