小美～香菇鸡块
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人做过这道菜
袁亚贤
公鸡需要爆炒
偶然的机会
发现用小美味道也很正哦！
偶然的机会
发现用小美味道也很正哦！
用料
小美～香菇鸡块的做法
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半只鸡切块，放入网篮，温水没过食材，盖上锅盖5分钟/50度/速度4.5；
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这是洗完后鸡肉的状态；
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水龙头下冲洗干净沥水备用；
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泡好的干香菇，挤干水份对半切开，辣椒、蒜，姜切好备用；
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油、蒜、姜、香菇入主锅3分钟120度反转1爆香；
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依次放入鸡块、啤酒、生抽、老抽、红烧酱油、蚝油、冰糖20-22分钟/V aroma/反转小勺（这一步个人建议20分钟的时候看一下鸡烂的程度适当调整）；
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加入辣椒继续2分钟V键反转小勺；
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装盘享用。
