五仁月饼
0
人做过这道菜
彩色的空白
用料
| 饼皮 | |
| 花生油 | 28克 |
| 转化糖浆 | 75克 |
| 枧水 | 2-3克 |
| 中筋面粉 | 107克 |
| 坚果 | |
| 核桃 | 20克 |
| 大杏仁 | 20克 |
| 腰果 | 45克 |
| 松子 | 10克 |
| 葵花籽 | 20克 |
| 南瓜籽 | 20克 |
| 芝麻 | 20克 |
| 果脯 | 100克 |
| 杏脯 | 30克 |
| 葡萄干 | 20克 |
| 芒果干 | 30个 |
| 山楂条 | 20克 |
| 辅料 | |
| 凉开水 | 40克 |
| 蜂蜜 | 25克 |
| 玉米油 | 35克 |
| 玫瑰蜜 | 20克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 白酒 | 3克 |
| 熟低粉 | 30克 |
| 熟糯米粉 | 30克 |
五仁月饼的做法
-
花生油枧水混合均匀加入糖浆混合均匀加入面粉
-
先混合坚果果脯
-
将辅料混合均匀 倒入干果果脯中搅拌均匀
-
3：7的比例
-
烘烤190°7分钟拿出表面刷蛋液180°5分钟拿出刷蛋液180°10烘烤表面上色满意拿出
