红酒炖羊排【猪排】电磁炉版本

Name: 红酒炖羊排【猪排】电磁炉版本
Ingredients: 1斤羊排; 1斤猪排; 2个土豆; 200ml红酒; 一小块生姜; 5瓣蒜; 3汤勺料酒; 适量盐; 少许酱油; 少许黑胡椒粒

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用料

第一步：生姜料酒冷水下肉，煮开沸腾5分钟后关火，把杂质洗净，控干水分

第二步：先把锅烧热，加少许油，下肉炒到没有水份，加蒜、姜、黑胡椒粒炒2分钟，香味出来后加入红酒，再炒3分钟，倒水没过肉，炖煮1个半小时，加入切块的土豆继续煮20分钟，就是以上图片的成品

本人用的普通炒锅➕电磁炉做的，如果有高压锅，过程可大大缩短，盐我习惯吃之前再放，出锅前可加入香菜提升风味，懒得整的就这么吃吧，喜欢胡萝卜白萝卜的，可以将土豆换了，这个做法适用于你想做的任何肉菜🤣比如牛腩什么的，前提是喜欢红酒的香气哦

家常菜

随便看看

该菜谱发布于 2021-09-17 22:12:46

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