臘味芋頭糕
8.0
综合评分
7
人做过这道菜
豬仔hk
買了芋頭，西米和椰漿，本來想做芋頭西米露，我家大少說減肥不想吃甜的，那就做鹹的蒸芋頭糕做早餐吧🙄
用料
臘味芋頭糕的做法
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芋頭和臘腸切粒，蔥白（頭）切碎
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150克沾米粉加150克清水調成稀糊狀。
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蔥頭和臘腸粒爆香。
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加芋頭粒炒到有點焦黃，下五香粉炒一下。
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放過面清水（我大概放了750毫升），鹽和雞粉煮開就關火，可以這時候試試鹹淡再調整，因為臘腸或臘肉的甜鹹度都不同，不要放太鹹了，淡了可以沾辣椒醬或醬油，太鹹了就不好吃了。
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把粉漿慢慢倒進已經關火的鍋裡兜勻，糕盤抹油，混合好的芋頭粉漿倒進糕盤壓平。
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水開大火蒸30-40分鐘，關火灑蔥花。
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晾涼切塊（片）即刻吃或者用油煎一下再吃都很好吃。
