蓝莓慕斯蛋糕

Name: 蓝莓慕斯蛋糕
Ingredients: 300g牛奶; 200g酸奶; 100g蓝莓果酱; 70g消化饼干; 30g淡味黄油; 25g细砂糖; 20g吉利丁片; 适量蓝莓

3 人做过这道菜

慕斯蛋糕特有的绵密幼滑、入口即化的细腻口感，很招人喜爱。而且做这种蛋糕不需要烤箱，也省了打发的步骤，对新手来说特别友好。

今天就和大家分享一道颜值超高的慕斯甜品，成功率高，水果的加入也让这份美食多了一份果香，少了一份甜腻，吃起来真心不要太好！

另外，文末还有几十道之前和大家分享过的各式蛋糕的做法。买了昨天开团的烤箱的朋友，可以去一个个操练起来哦~

用料

牛奶	300g
酸奶	200g
蓝莓果酱	100g
消化饼干	70g
淡味黄油	30g
细砂糖	25g
吉利丁片	20g
蓝莓	适量

蓝莓慕斯蛋糕的做法

在食品袋里装几块消化饼干，用擀面杖碾压粉碎。
加入30g融化了的黄油，搅拌均匀。

没有黄油的话也可以换成核桃油、橄榄油等可以直接食用的油品，但会少了奶香味。
铺在6寸活底蛋糕模中，按压紧实后，冰箱冷藏30分钟。
在小碗中倒入200g酸奶和100g蓝莓果酱。

果酱可以用自己喜欢的口味，没有的话可以多加100g酸奶做成原味的。
在小汤锅中倒入300g牛奶，25g细砂糖，和20g提前泡软的吉利丁片，小火加热至融化后，关火放凉。

糖的分量可以根据个人喜好适当增减。吉利丁片也可以用吉利丁粉等量替换。
将刚刚准备好的蓝莓酸奶倒入牛奶当中，搅拌均匀。
接着倒入冷藏过的饼干基底当中，轻震出气泡后，放入冰箱继续冷藏4小时以上进行定型。
用热毛巾沿模具四周捂一会儿，让糕体和模具分离后脱模。
在干净案板上切成小块。
点缀上蓝莓，QQ弹弹的蓝莓慕斯蛋糕就做好咯~

一次吃不完的，可以冰箱冷藏保存，2天内吃完。