上桌就光盘!香辣过瘾,下酒解馋都够味~

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很久没和大家分享解馋下酒菜啦,一起来更新下菜单吧。今天这道鸡丝真的巨赞,香辣过瘾,制作简单成本低,肯定能成为家里餐桌上受欢迎的新品。

主料是鸡胸肉,7、8块钱就能拿下,而且不用担心卡路里,可以开怀吃。煮熟后撕成丝,腌制10分钟,再翻炒下就完成了,建议大家撕小块些,成品更漂亮。

学会这道可以把小零食都戒了,鸡丝干煸后金黄香脆,颇有嚼劲。随便下筷子,夹到的都是满满的肉,开吃就停不下来,这时候再打开电视和可乐,生活真的太惬意美好啦~

一道菜要想过瘾,辣椒就必不可少,红艳艳的放在那,看着就有胃口,再配上花椒和麻椒,给足刺激又不过分辛辣,大家记得按照个人喜好调整用量哦。

用料  

鸡胸肉 2块
3+3段
4片
料酒 12g
柠檬片 4片
干辣椒丝 半盘
6瓣
花椒 3g
麻椒 3g
生抽 12g
蚝油 12g
花椒粉 1g
白糖 2g
2g
淀粉 6g
白芝麻 适量

上桌就光盘!香辣过瘾,下酒解馋都够味~的做法  

  1. 鸡胸肉冷水入锅,放入料酒、葱、姜片、柠檬片,焯水。

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  2. 撇去浮沫,煮15分钟后捞出放凉。

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  3. 撕成鸡丝。

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  4. 倒入生抽、蚝油、白糖、胡椒粉和淀粉,抓拌均匀,腌制10分钟。

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  5. 锅中倒油,倒入鸡丝煸炒。变色后倒入花椒、麻椒、葱段和蒜瓣,继续煸炒。

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  6. 倒入盐和干辣椒,煸炒出香味。

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  7. 倒入白芝麻,即可出锅。

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  8. 超诱人的香辣干煸鸡丝就完成啦,吃过一次惦记好久,小伙伴们赶紧收藏起来吧~

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该菜谱发布于 2021-09-17 15:16:06
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