备料:干香菇几朵热水泡发切小丁;荔浦芋头洗净去皮,切小块或者丁;海蛎干和干贝温水泡一会;黑豆一把提前泡发;糯米水洗1至2次,不用泡喜欢放蔬菜的可以准备一些胡萝卜丁,白萝卜丁,青豆之类的
热火放油,下入香菇丁、海蛎子、干贝炒香,再放入芋头丁、蔬菜丁(如有)和黄豆翻炒几下,加入适量生抽,少量耗油(一点点量提鲜)翻炒,最后下入糯米,少许盐翻炒均匀
将炒好的糯米放入电饭锅,加入和平时做米饭差不多的适量水,按煮饭键即可。
煮好后就是一碗香喷喷的咸饭啦
上传你做的闽南咸饭~