用料:佛手风味红茶包2包,低筋粉100克,黄油65克,全蛋液25克,糖粉30克,细砂糖18克。
黄油静置室温软化后,同细砂糖一起放入大碗。
用橡皮刮刀拌匀。
再用电动打蛋器搅打至黄油颜色发白蓬松。
分次加入蛋液搅打成均匀蓬松的状态。
拆开茶包,倒入茶末,搅打均匀。
筛入低筋粉。
用橡皮刮刀翻拌成均匀面糊。
将面糊装入套好尖齿花嘴的裱花袋中。
在烤盘上挤出花型。
放入预热好的烤箱,中层,上下火180度,烤约20-25分钟。
表面呈浅金色,出炉。置晾架上晾凉。
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