红烧罗非鱼

准备材料：罗非鱼1条/红葱头2个/蒜头4个/姜片3片切条/小碗一个加入蚝油2茶匙、生抽4茶匙、老抽2茶匙、盐1小勺/淀粉水1小碗

1:把罗非鱼洗干净划两刀好入味，厨房纸包住鱼吸干水分
2:起锅，热锅冷油，油温到八成热放入罗非鱼，一面煎两分钟，定型后翻另外一面煎两分钟
3:把鱼盛起，把姜蒜红葱头直接放锅里爆香后放入鱼，把小碗里的调料放进锅里一起翻炒一分钟后加入4小碗水，盖上盖子煮八分钟后倒入淀粉水收汁（想汤汁捞饭的可以不用收那么干）撒上葱花即可。