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油焖茄子

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摄影师的记菜本的厨房  摄影师的记菜本
少油版，简单容易做

用料  

茄子 2个（中等大小）
蒜 6瓣
生抽 2勺
盐 1勺

油焖茄子的做法  

  1. 茄子滚刀切， 放入容器中，加入一勺盐腌制10分钟；蒜切粒 备用。

    油焖茄子的做法 步骤1

  2. 腌制好后，用手挤出茄子中的水份

    油焖茄子的做法 步骤2

  3. 热锅凉油（正常炒菜的油量）下入蒜粒炒香

    油焖茄子的做法 步骤3

  4. 将茄子倒入锅中，加入生抽，翻炒几下，盖上锅盖中小火焖15～30秒，打开锅盖翻炒几下，再次闷15～30秒，翻动一下，出锅

    油焖茄子的做法 步骤4

  5. 开吃

    油焖茄子的做法 步骤5

小贴士

1，加入生抽的时候，沿着锅边淋下去

上传你做的油焖茄子

 

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该菜谱发布于 2021-09-17 02:13:30
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油焖茄子的答疑

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