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广式佛公月饼

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o虾虾虾o的厨房  o虾虾虾o
佛公饼感觉就是广式月饼的一部分
小时候总喜欢拿着一个佛公饼咬着吃
好几年过中秋都找不到
今年特意买了佛公月饼模自己制作

用料  

转化糖浆 150克
油 73克
枧水 2克
中筋面粉 250克

广式佛公月饼的做法  

  1. 糖浆➕油➕枧水

    广式佛公月饼的做法 步骤1

  2. 混合均匀

    广式佛公月饼的做法 步骤2

  3. ➕面粉

    广式佛公月饼的做法 步骤3

  4. 混合均匀后盖保鲜膜
    静置一小时

    广式佛公月饼的做法 步骤4

  5. 每个面团80g
    佛公模具撒点面粉
    填满，轻巧脱模

    广式佛公月饼的做法 步骤5

  6. .

    广式佛公月饼的做法 步骤6

  7. 用红色食用色素点一下肚脐
    表面喷一下水雾

    广式佛公月饼的做法 步骤7

  8. 烤箱预热400F /205度
    烤5分钟定型后取出刷蛋液

    广式佛公月饼的做法 步骤8

  9. 310F/150度烤5-10分钟
    注意观察颜色，满意即可出炉

    广式佛公月饼的做法 步骤9

  10. 取出放凉

    广式佛公月饼的做法 步骤10

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广式佛公月饼相关分类

月饼 烘焙 甜品
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该菜谱发布于 2021-09-17 01:21:19
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版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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