冷藏三天不变硬的白胖子「雪媚娘」来啦！
8.2
综合评分
39
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一颗糖572196
白白胖胖的雪媚娘，可能是每个女神都抗拒不了的诱惑吧😂😂😂糯叽叽会拉丝的外皮儿，浓郁醇香的奶油，配上酸甜可口、清新怡人的各种水果。。。当然，还有脆脆的奥利奥饼干碎😍😍😍😍想想都直咽口水了吧？哈哈，那就动手做起来吧，自己做，任性吃，一次吃到爽！！！这个配方是当初跟着师傅在烘焙店一直用的配方，屡试屡爽，从未失败。。。要想雪媚娘外皮软糯拉丝，存放几天也不发硬，就一定要多揉糯米团，使劲揉，揉到轻轻一拉就能很长的状态，延展性必须要好👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻
用料
冷藏三天不变硬的白胖子「雪媚娘」来啦！的做法
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糯米粉110克，玉米淀粉25克，细砂糖35克一起放入盆中。
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加入牛奶，搅拌均匀。
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过筛糯米糊。
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放入蒸锅，扣上一个盘子，大火烧开后转中小火，共计25-30分钟左右。
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准备黄油。
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没有流心就是熟了哈。
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趁热加入黄油。
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用刮刀先压拌，因为太烫手了😅😅😅
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然后就开始下手揉吧，把黄油完全揉进糯米团，再继续揉，拉，揉，拉二十分钟左右。直到轻轻一拉，就能轻易拉很长为止，这说明糯米团的延展性达到标准啦！
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盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏四小时以上。
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奥利奥饼干，去掉夹心。饼干放进袋子里！
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擀碎，掰碎都可以。
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五十克糯米粉，放入锅中。
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小火不停翻炒。
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闻到米香味就可以啦，盛出放凉备用。
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淡奶油加细砂糖放入盆中。
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打蛋器高速打至六分发。
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装入裱花袋，放冰箱冷藏备用！
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案板撒熟粉，冷藏好的糯米团分成30克每个。
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依次擀开。
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雪媚娘工具，没有的话用个小碗也可以哈。
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取一张擀好的皮放在模具上。
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挤上奶油。
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放入适量奥利奥饼干碎。
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再挤上奶油。
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像包包子一样包起来。
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放进纸托里。
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都做好后冷藏两小时后，口感更佳哦！超级拉丝，绝绝子！
小贴士
糯米团一定要揉到位哈，揉的越久，皮越细腻拉丝！这个配方量能做十一个哦！
