马拉糕

0 人做过这道菜

用料  

低筋面粉/普通面粉 340克
木薯粉 170克
红糖 160克
白糖 30克
温水 460克
酵母 6克
泡打粉 8克
无铝泡打粉 8克
玉米油 25克

马拉糕的做法  

  1. 红糖和白糖加入热水中溶解,温度降到不烫手后加入面粉、木薯粉和酵母,搅拌至没有颗粒后盖上保鲜膜发酵一小时或者45分钟。第一次发酵好之前先烧开水,发酵好后搅拌至消泡,另外的小碗装好泡打粉并取一些面糊搅拌,搅拌后和食用油加入面糊中重新搅拌。多次搅拌均匀,从高处倒入蒸盘中然后振出气泡,之后马上放锅中蒸25分钟,再盖5分钟。

 
该菜谱发布于 2021-09-16 21:33:53
0 收藏


马拉糕的答疑

关于马拉糕的做法还有疑问? 提一个问题