米提前泡
瘦肉，陈皮，葱，姜，料酒放一起烧，给肉焯水，取出备用
等肉凉了，按着纹理撕开，皮蛋切开，生菜切碎。
锅里加米，水，油，陈皮烧开，要搅拌防止烧焦。等烧开后，加入瘦肉，皮蛋。再继续搅拌。米烧开花了加入生菜，和盐。出锅。
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钢管舞界泥石流
