超简单!!!用最普通的食材做出香喷喷脆皮蛋糕,烘焙小白都零失败

2 人做过这道菜

用料  

普通面粉 90克
鸡蛋 3个
白糖 65克
玉米油 25克
白醋 几滴就行
白芝麻少许 装饰用

超简单!!!用最普通的食材做出香喷喷脆皮蛋糕,烘焙小白都零失败的做法  

  1. 将鸡蛋打入盆中,放入白糖,滴几滴白醋,可去除蛋腥味,电动打蛋器中高速打发。

    超简单!!!用最普通的食材做出香喷喷脆皮蛋糕,烘焙小白都零失败的做法 步骤1
  2. 打发15至20分钟,液体表面出现纹理,提起打蛋器蛋液不易滴落,画8字不易消失即可。

    超简单!!!用最普通的食材做出香喷喷脆皮蛋糕,烘焙小白都零失败的做法 步骤2
  3. 筛入提前称好的面粉,翻拌到没有干面粉,不用太细腻,有少许颗粒没关系。

    超简单!!!用最普通的食材做出香喷喷脆皮蛋糕,烘焙小白都零失败的做法 步骤3
  4. 翻拌到这个程度倒入玉米油,翻拌均匀。

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  5. 倒入模具中,洒上少许白芝麻。

    超简单!!!用最普通的食材做出香喷喷脆皮蛋糕,烘焙小白都零失败的做法 步骤5
  6. 烤箱上下管180°预热5分钟,放入,20分钟后香喷喷的脆皮蛋糕出炉了😍😍😍

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小贴士

翻拌时一定不要太长时间,容易消泡,做出来的蛋糕不蓬松。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2021-09-16 16:49:37
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超简单!!!用最普通的食材做出香喷喷脆皮蛋糕,烘焙小白都零失败的答疑

  • 豆豆_ydsx  2021-12-09  
    0
    蛋白和蛋黄不用分离吗?
    作者回复 2021-12-09  
    不用分离,这是全蛋打发的

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