将紫薯、山药、红薯切成片，放入蒸烤箱蒸熟。
用工具捣成泥状备用。
将紫薯、山药、红薯泥分成20g和30g的圆球备用（20g的是馅，30g的是皮）。
将鸡蛋煮熟，剥出蛋黄部分，放入碗中捣碎。
倒入适量奶粉，揉成20g的小球；（如果比较干，也可以适量加点牛奶）。
任意取一个30g的圆球，压扁，包入一个20g的圆球；（可以根据自己的喜好随意搭配）用虎口将收口处收紧，搓圆。
放入月饼模具中压出形状即可。
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